Die 1999 gegründete Bakothek von Ernst Bertschi beliefert uns täglich frühmorgens mit chüschtigen Sauerteigbroten und herzhaften Dinkelwähen aus Unterstammheim. Speziell über Mittag sind seine Wähen, ob salzig oder süss, ein Hit. Gerne machen wir ihren Zmittag richtig heiss. Kosten Sie auch einmal seine Brote aus vollwertigem Emmer, ein Genuss.


Fotos: Kurt Stegmann (www.reflektor.net)